鸭爪的做法大全家常 鸭爪的做法大全家常窍门

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本文目录

1. 买了很多鸭爪（掌）
   ，全家窍门请问可以做什么菜
2. 潮汕卤鸭爪鸭翅鸭脖的常鸭家常做法
3. 网红鸭爪做法

买了很多鸭爪（掌），请问可以做什么菜

材料
：鸭掌500克、爪的做法盐3克 、家常味精2克、鸭爪老抽10克 、做大全香油12克、全家窍门料酒15克
、大蒜 、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克

做法：

1、鸭掌洗净，用水汆过后，晾干备用；干辣椒、青辣椒
、红辣椒洗净 ，切段；大蒜洗净
，切末 。

2
、油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒 ，加入盐、香油翻炒至鸭掌呈黄色 。

3、再放入老抽 、料酒、干辣椒 、青椒 、红椒，至汤汁收干时，加入味精即可
。

潮汕卤鸭爪鸭翅鸭脖的家常做法

 、鸭翅500克，啤酒230毫升 ，姜6片  ，大蒜3瓣，大葱1根，老抽1勺 ，生抽4勺 ，白糖2勺 ，香叶6片，八角1个 。

2
、鸭翅处理好后冷水下锅焯水 ，然后洗净沥干水。

3 、锅内放少许油爆香葱姜蒜 ，放入鸭翅翻炒。

4 、加入老抽 、生抽炒至上色。

5 、加入啤酒小火慢炖30-40分钟左右 ，加入香叶和八角 。

6、大火收汁即可 。

网红鸭爪做法

材料鸭掌1斤，葱2根，姜3片，水5碗 ，卤汁1份做法1.取锅倒入5碗水放入葱、姜煮开 ，将鸭掌放入汆烫2~3分钟后取出 ，用冷水冲洗干净。

2.放入卤汁中 ，大火烧开后转小火慢卤2小时 ，让味道全部卤进去后，取出放凉即可食用。或吃时再下锅油炸。

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